Supă cremă de dovleac cu chilli – servită la început de toamnă

Sunt o mare iubitoare de supe, de orice fel de legume, și mai ales de cele cremă, deși îmi aduc aminte perfect că atunci când eram mică, umbla mama după mine cu bolul de supă, poate reușea să mă convingă.. Chiar și ciorbele îmi plac, cele tradiționale ale mamei și variantele mele mai upgradate, mai personalizate, fără rântaș și în loc de smântână, iaurt grecesc. În ceea ce privesc supele creme, le ador! Sunt ușor de preparat și ușoare pentru [...]

Read more...

Pizza vegetariană preparată acasă, unde-i cel mai bine și mai sănătos

În cazul în care nu știați, eu sunt vegetariană de aproape 9 ani de zile. Motivele le voi menționa într-o altă postare, întrucât acum voi relata altceva. Mai mult decât atât, cei care mă cunoașteți, sigur știți că ador să gătesc orice, oricând, oricum, de la feluri de mâncare complicate la simple și de la checuri la torturi supra-etajate. Este un mod perfect de relaxare și de meditare pentru mine, și oricât de obosită sunt, atunci când gătesc, parcă [...]

Read more...

Paste penne la cuptor cu spanac, ciuperci și mozzarella

Majoritatea persoanelor iubesc pastele, indiferent că sunt paste cu legume sau cu carne, ori paste reci cu salate de legume. Acestea vin la pachet cu sosuri, topinguri și sunt de diferite forme și feluri. Forma lor nu are importanță, însă calitatea acestora este esențială. Pastele din făină albă sunt carbohidrați simpli, pe când cei complecși sunt pastele integrale, însă dacă nu dispunem de acestea, cele colorate, cu spanac si roșii sunt o variantă mai sănătoasă. Este important să facem diferența dintre acestea, [...]

Read more...